【就愛這一味主題餐廳】高雄‧善廸花廚 清香玫瑰食在傾心
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2019-08-17記者許麗娟/報導位於高雄美術館商圈的善廸花廚,可說是屏東九如以種植食用有機玫瑰聞名的大花農場二代店,明亮而溫馨的小店裡,是陳正廸與妻子楊善華所經營的玫瑰花主題餐廳,陳正廸說,岳父經營的大花農場種植約20公頃的有機玫瑰,當初為了尋找適合屏東氣候種植的玫瑰花,自2萬多種玫瑰品種中,找出了大花1號、2號、3號種植,因玫瑰花含豐富的花青素,加上香味誘人,因此以不灑農藥的有機栽培方式,讓玫瑰花成為天然的友善食材。玫瑰花1年4季皆可採收,雖然夏季的花朵相較於冬季的花朵來得小,香氣也略減,但從農場直送的新鮮花朵和蔬菜,正是善廸花廚開在高雄的主因,陳正廸表示,主要是希望讓城市人也有機會品嚐