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2019-07-04
〔記者劉曉欣／彰化報導〕台灣國民飲料珍珠奶茶近來在日本爆紅，但在日本，台灣小吃是「肉包」比珍奶更有名！原本在日本賣肉包都是打著「中華肉包」招牌，自從二○○三年小林貞郎向鹿港阿振肉包拜師學藝，返回東京開店後，「台灣肉包」取代了「中華肉包」，成為日本人的高人氣美食！
東京美食名店老闆 曾到彰化學藝3年
鹿港阿振肉包老闆鄭永豐說，小林貞郎曾在台灣教日文，吃過該店的肉包後，覺得比日本的「中華肉包」好吃太多了，登門請求拜師學藝，他被小林的誠意所感動，破例收為徒弟，小林學了三年半，二○○三年底在日本東京世田谷區開店，店名就叫「鹿港」，主打手作台灣肉包。
鄭永豐說，小林一開店生意就非常好，成為日本的美食名店，從此日本許多地方賣的肉包，都改叫「台灣肉包」，讓「台灣肉包」取代「中華肉包」而名揚日本！
而小林貞郎經常來台向師傅鄭永豐請益，前不久也再度來台，這是開店後第十五度來台，小林一來到鹿港，就到佛堂前向師傅鄭永豐的雙親牌位上香致意；鄭永豐說，這讓他非常感動，日本徒弟感念師傅父母對他的好，雖然他的父母先後離世，小林一來就上香，真是有情有義。
也正因為小林的「鹿港肉包」店為「台灣肉包」做了最好的宣傳，許多日本人來台，也都指名要吃台灣肉包，來到鹿港小鎮，當然指名要吃鹿港肉包。
<p>鹿港阿振肉包香氣遠播。（記者劉曉欣攝）</p> <p>鹿港阿振肉包香氣遠播，日籍徒弟小林貞郎（前排左二）常回鹿港向師傅請益。（記者劉曉欣翻攝）</p>
報導來源：自由時報【原文網址】