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「新北筍王爭霸戰」今年擴大舉辦，涵蓋14個區、80位筍農參賽。（記者周湘芸攝）
2019-06-14 13:54
〔記者周湘芸／新北報導〕每年6至9月為綠竹筍盛產期，連續第7年舉辦的「新北筍王爭霸戰」今年涵蓋14個區、80位筍農參賽，由三峽區的吳鑲庭榮獲冠軍寶座，甜筍王和美筍王則分別由鶯歌區的游長輝和三峽區的黃清泉奪得。農業局長李玟表示，今年因為雨水、氣候等因素，參賽的綠竹筍不但品質好，產量、產值也增加，甜筍王甜度更高達7.2獲得滿分。
李玟表示，要成為筍王必須「內外兼備」，筍的外觀要「白、彎、矮、肥」，底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色，千萬不能「出青」；內在則要柔嫩、甘甜，使用「硬度計」及「糖度計」測量筍的柔嫩度及甜度。
三峽區農會總幹事張永巨則說，三峽區種植綠竹筍面積為新北市最大，產值約1.6億，目前也成立有機產銷班，逐漸朝向有機耕作，包括減少農藥使用等。
農業局指出，八里區及五股區農會營運的晨間直銷中心已經開市，青果合作社在三峽也有一處綠竹筍共同運銷站，其他產區農會也會輔導筍農自產自銷，有意購買的民眾可洽詢各產區農會。
<p>農業局長李玟（中）表示，今年因為雨水、氣候等因素，參賽的綠竹筍不但品質好，產量、產值也增加。（記者周湘芸攝）</p>
報導來源：自由時報【原文網址】