〔記者蔡宗憲、羅欣貞／屏東報導〕近年受農民轉作火龍果風潮影響，恆春半島已經躍升屏縣火龍果種植面積之冠，車城鄉公所昨舉辦火龍果節活動，將美味火龍果推廣給遊客。
為了創造火龍果附加價值，車城鄉公所找來飯店廚師團隊創作，除了創意火龍果蛋糕捲品嘗，還現場示範夏威夷火龍果沙拉等清涼餐點，遊客試吃後都大讚恆春半島火龍果特別香甜。
屏東縣主要種植紅肉品種火龍果，其中以車城鄉以六十公頃居冠，滿州、恆春也逼近五十公頃，果肉特別香Q清甜，鄉鎮公所也鼓勵業者開發火龍果酥、冰沙、火龍果乾等產品。
車城鄉長張春桂指出，火龍果不只能健胃整腸、幫助消化，加上糖分、熱量相對較低，吃了較不會發胖，對於女性是不錯選擇。
此外，長榮百合國小八位學生組成的紅藜親善大使團，昨天現身屏東縣農會與太平洋百貨合辦的屏東農業市集，還有原住民農夫將紅藜製成麵條，縣農會也研發紅藜紅豆粥等，打響「屏東紅藜」知名度。
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車城火龍果節創意糕點吸引遊客目光。（記者蔡宗憲攝）
報導來源：自由時報【原文網址】